Em um processo de auditória do MAPA (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento) , fomos notificados por uma exigência de informação que deve constar "Apto para manuseio de alimentos" para as funcionários nessa condição.

então, seria possível criar uma campo no ASO para informar essa condição de "Apto para manuseio de alimentos" ? Seguinbdo o mesmo exemplo do SIGAMDT da NR 35:
https://centraldeatendimento.totvs.com/hc/pt-br/articles/1500004679522-RH-Linha-Protheus-MDT-Como-Gerar-ASO-com-a-permiss%C3%A3o-da-NR-35-Trabalho-em-Altura